In de uitzending op de zonnige 10 juli, proeven we sorbetijs met chef/eigenaar Sander Louwerens (voorheen van Lof, nu van Citroën Restaurant), zelf begenadigd ijsmaker.
Van Sander horen we waar goed sorbetijs aan moet voldoen, wat de valkuilen bij de bereiding zijn en waar zijn voorkeur ligt: bij de klassieke smaken of juist de wat meer experimentele.
© 2024 NTR