Recepten bij uitzending vrijdag 4 november 2016 - wentelteefjes met gerookte zalm

Wentelteefjes met gerookte zalm van John Halvemaan

Wat hebben we nodig?

2 sneetjes brood met korst

geraspte mierikswortel naar smaak

1 ei

4 eetlepels bouillon

4 plakjes gerookte zalm

zout en peper

sojaolie

Aan de slag!

1. Rasp de mierikswortel
2. Meng de mierikswortel, het ei en de bouillon, op smaak maken met wat peper en zout
3. Week de sneetjes in het eimengsel
4. Bak nu de sneetjes in wat sojaolie om en om goudbruin
5. Beleg de sneetjes met plakjes gerookte zalm
6. Bestrooi met wat peper

Uit: Savourieën van John Halvemaan, een gelimiteerde uitgave in eigen beheer uit 2008