In Mangiare! van vrijdag 10 februari 2017 om 19 uur op NPO Radio 1: chef Schilo van Coevorden van restaurant Taiko in Amsterdam riep wasabi uit tot ingrediënt van het jaar en heeft er zelfs een eigen gin mee gemaakt; culinair journalist Jacques Hermus test voor ons drie verschillende soorten gemberthee; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de sous-vide kooktechniek en jongste bediende Jannekee Kuijper gaat met die techniek aan de slag.
Presentatie: Petra Possel
© 2024 NTR