In Mangiare! van vrijdag 11 september 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Issa Niemeijer over Een boek over brood; Manfred Meeuwig proeft drie verschillende rillettes en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.
Presentatie: Jellie Brouwer
In Mangiare! van vrijdag 4 september 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Jason Tjon Affo over Vegan Soul Food; hoofdredacteur van Delicious Maureen Belderink over het Ottolenghi-nummer van deze maand; culinair journalist Hassnae Bouazza over de Franse patissier Dominique Ansel en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit zijn boek The Secret Recipes.
Presentatie: Jellie Brouwer
In Mangiare! van vrijdag 28 augustus 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Emma de Thouars over Amazing Asia; bierkenner Edo Dijksterhuis proeft complexe bieren aan het begin van het nieuwe collegejaar en Francien Knorringa maakt een nieuwe inzending uit onze wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart!
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 21 augustus 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: culinair journalist Jacques Hermus over Beet; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Salad Days van Ajda Mehmet en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Verslaggever Chris Bajema maakt een serie over keukengereedschap, deze aflevering: het rookoventje.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 7 augustus 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Het hele uur over de Servische keuken met chef Milan Gataric (Restaurant Lux), Servië-kenner Kelly Bennis en wijnspecialist Freddy de Lang .
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 31 juli 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Het hele uur over de Caribische keuken met chef Justin Niessen (Restaurant Just), zangeres Shirma Rouse en ondernemer Kenneth Asporaat (Restaurant Blue Carribean).
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 24 juli 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: De Chinese Keuken met chef Taks Yuen (Restaurant Mei Wah); oud-tafeltennis kampioen en China-kenner Bettine Vriesekoop en onze Azië-specialist Soesja Hu.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 17 juli 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Meester Patissier Hidde de Brabander over ijs; foodblogger Jonneke de Zeeuw over eten uit keukens van ver; en Francien Knorringa maakt een nieuwe inzending uit onze wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart!
Presentatie: Jellie Brouwer
In Mangiare! van vrijdag 10 juli 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Vanuit zelfoogsttuin Ús Hôf in Sibrandabuorren (Friesland) praten we een uur lang over de farm to table beweging, die erop gericht is om zoveel mogelijk lokaal geproduceerd voedsel te serveren. Onze gasten zijn: chef Kees Elfring; biologische boer in opleiding Kester Scholten en hoogleraar voedselfilosofie Michiel Korthals. Met hen praten wij over het hoe en waarom van farm to table-eten tijdens een diner voor chefs en crew van het afgelaste festival Into The Great Wide Open.
Presentatie: Petra Possel
