In Mangiare! van vrijdag 8 november 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Oud-hoofdredacteur van Delicious. Makkie Mulder is jurylid van het Gouden Kookboek; Man met de Microfoon Chris Bajema spreekt Claudia Roden over haar standaardwerken; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht pasta calamari en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 1 november 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Julius Jaspers over zijn nieuwe boek Stoofbijbel; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; jager-verzamelaar Ellen Mookhoek proeft wildpaté en charmante assistente Francien Knorringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 25 oktober 2019 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Frank Alberti over zijn boek Cambodja; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Sichuan van Fuchsia Dunlop en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 18 oktober 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Chef en kookboekenschrijver Mari Maris over over haar boek Maison Mari; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht lemon meringue pie en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en Man met de Microfoon Chris Bajema reist op klimaat-neutrale wijze de wereld rond.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 11 oktober 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Rutger van den Broek over Het Makkelijke Bakboek; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; wijnschrijver Nicolaas Klei proeft Beaujolais en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze 's nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 4 oktober 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: alles over het eten en drinken van de Noordoostpolder! Onze keukentafel zetten we neer op de fruitboerderij van Cees Vink in Kraggenburg. Ook te gast zijn chef Paul van Staveren en schrijver en journalist Eva Vriend. Met deze drie nazaten van polderpioniers praten we over de stand van het nieuwe land. Verslaggever Chris Bajema loopt live door de pluktuin van boer Vink.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 27 september 2019 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Eva Posthuma de Boer over haar boek Eva’s Keukenkast; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt St. John - Het kookboek van Fergus Henderson en Trevor Gulliver en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek.
Presentatie: Jellie Brouwer
In Mangiare! van vrijdag 20 september 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: culinair schrijver en foodstylist Vanja van der Leeden over haar boek Indorock; culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha schuift aan; olie- en azijnkenner Manfred Meeuwig proeft mosterd en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze 's nachts eten.
Presentatie: Jellie Brouwer
In Mangiare! van vrijdag 13 september 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Meester-patissier Hidde de Brabander over over zijn boek Chocolaterie; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht nasu dengaku en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en Man met de Microfoon Chris Bajema reist op klimaat-neutrale wijze naar Japan.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 6 september 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Nadia Zerouali over haar nieuwe boek Henna Hanina; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; patissier-boulanger Hans Heiloo leert ons alles over bladerdeeg en charmante assistente Francien Knorringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
