In Mangiare! van vrijdag 2 augustus 2019 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Sardinië. Met hovenier Luigi Pitzalis, reisorganisator Samuele Pitzalis van Keep Alive Tours en chefkok Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini bespreken we de smaken van het Italiaanse eiland Sardinië.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 26 juli 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Libanon. Met documentairemaker en journalist Sinan Can, culinair journalist en kookboekenschrijver Merijn Tol en restaurateur Kamal Estephan van restaurant Bayrouth in Amsterdam praten we over klassiekers en hedendaagse hoogtepunten van de Libanese keuken. Man met de microfoon Chris Bajema reist deze keer klimaat-neutraal naar Libanon .
Presentatie: Petra Possel
De mezze uit het restaurant van Kamal Estephan
In Mangiare! van vrijdag 19 juli 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: de joodse keuken. Met kookboekenschrijver en journalist Jigal Krant, koshere cateraar Roland Vos, en schrijver Mirjam Rotenstreich praten we over klassiekers en hedendaagse hoogtepunten van de joodse keuken.
Presentatie: Jellie Brouwer
In Mangiare! van vrijdag 12 juli 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Jeroen Jansen over over zijn boek Polvo & Pato; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht frittata en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; Joël Broekaert over De smaak van Joël (21:10, NPO 2).
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 5 juli 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Margot Janse over haar werk als chef in Zuid-Afrika; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; wijnschrijver Nicolaas Klei proeft Zuid-Afrikaanse wijn en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze 's nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 28 juni 2019 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Antropoloog Roanne van Voorst over haar boek Ooit aten we dieren; Man met de microfoon Chris Bajema reist op klimaatneutrale wijze de wereld rond; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt De Groene Bakplaat van Rukmini Iyer en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 21 juni 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Jacques Meerman over Mediterraneo; culinair journalist Felix Wilbrink schuift aan; kaaskenner Marike van der Werff proeft voorjaarskaas en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 14 juni 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Teun van de Keuken over de Keuringsdienst van Waarde -specials; culinair journalist en restaurant-recensent Hiske Versprille proeft Hollandse nieuwe; jongste bediende Jannekee Kuijper maakt vignarola uit Italië van Onno Kleyn.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 7 juni 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Regula Ysewijn over haar Brits Bakboek; culinair journalist Jacques Hermus over zeevissen op de Malediven; Azië-specialist Soesja Hu proeft zeewier en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze 's nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 31 mei 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Wijnjournalist Esmee Langereis is genomineerd voor de titel Wijnvrouw van het Jaar; Man met de microfoon Chris Bajema reist op klimaatneutrale wijze de wereld rond; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Magisch Maleisisch van Norman Musa en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
