In Mangiare! van vrijdag 9 april 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1*: met correspondent in Caïro Eduard Cousin en culinair journalist Hassnae Bouazza over de Ramadan. Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
*I.v.m. sportevenementen zal het tweede half uur van Mangiare! niet live uitgezonden worden op NPO Radio 1. Wel is het volledige programma van een uur terug te luisteren als podcast.
In Mangiare! van vrijdag 26 maart 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Voedselfilosoof Michiel Korthals over Eetbare Natuur, voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt De Zilveren Lepel voor Kinderen en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. En een reportage van Chris Bajema over een bijzonder drankje.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 19 maart 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Frank van Dijl over het café-leven in Rotterdam, specialist Simone van Thull over snelle pickles om zelf te maken en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 12 maart 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: In aanloop naar de verkiezingen van volgende week maakt Team Mangiare gerechten die geïnspireerd zijn op de lijsttrekkers van de grootste partijen in de peilingen. Als Rutte, Wilders, Hoekstra, Kaag en Ploumen een gerecht zouden zijn, welk gerecht is dat dan? Luisteraars kunnen deze avond stemmen op de gerechten. Met Volkskrant-columnist en politiek watcher Sheila Sitalsing en culinair journalist Hassnae Bouazza.
Presentatie: Petra Possel
Klik hier voor de recepten.
Schoorsteencakejes
In Mangiare! van vrijdag 5 maart 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Margo Reuten over leven en werk van een sterrenchef in corona-tijd; Jacques Hermus over leverworst en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
Margo Reuten, restaurant Da Vinci* in Maasbracht
In Mangiare! van vrijdag 26 februari 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Charlotte Kleyn over Trek - Eten onderweg, toen en nu; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Een ode aan groenten van Alice Zaslavsky en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 19 februari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Elizabeth Lopez won dit jaar Heel Holland Bakt; docent brood en patisserie aan het Bakery Institute Hans Heiloo over zuurdesem en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
Foto: MAX/Roland J. Reinders
Foto: MAX/Ronald J. Reinders
In Mangiare! van vrijdag 12 februari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Bas Robben over Hotpot; een reportage van Chris Bajema over de pannenkoekenpan; culinair journalist Hassnae Bouazza over de Japanse chef Shinobu Namae en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht naar zijn receptuur.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 5 februari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Ramon Beuk over Wayooh!; kaaskenner Marike van der Werff proeft drie roodflorakazen en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 29 januari 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Judith Cyrus over Paramaribo - Een culinaire smeltkroes; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt The Rise - Black Cooks and the Soul of American Food van Marcus Samuelsson en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
