In Mangiare! van vrijdag 15 februari 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Yana Foqué over Riccetario Imaginato; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Bistronomy van Jane Sigal en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Verslaggever Chris Bajema sprak met celebrity-chef Yotam Ottolenghi.
Presentatie: Jellie Brouwer*
(Petra Possel is met vakantie)
In Mangiare! van vrijdag 8 februari 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Reinier Spreen over De Taal van Smaak; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; patissier-boulanger Hans Heiloo van The Bakery Institute proeft botercrème en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten.
Presentatie: Jellie Brouwer*
(Petra Possel is met vakantie)
In Mangiare! van vrijdag 1 februari 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: culinaire duizendpoot Janny van der Heijden over de finale van Heel Holland Bakt en nog veel meer; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt The German Cookbook van Alfons Schuhbeck en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Verslaggever Chris Bajema ging boodschappen doen in Duitsland.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 25 januari 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Dick Soek chef van de Piloersemaborg in Den Ham (Groningen) over koken met producten uit eigen omgeving; culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha bespreekt haar favoriete vrouwelijke chefs; eigenaar Soesja Dun Hu van Toko Dun Yong in Amsterdam test sambal en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 18 januari 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: tv kok Hugo Kennis over het nieuwe dagelijkse programma op 24Kitchen Wat eten we vandaag?; Man met de microfoon Chris Bajema ging naar restaurant Yerba in Amsterdam waar ze groente als basis kiezen; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht pasta bolognese en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt dit gerecht.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 11 januari 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Rotterdam! In Verhalenhuis Belvédère op Katendrecht praten we met een keur aan gasten over eten en drinken in de havenstad. Met: culinair journalist Frank van Dijl (NRC), sterrenchef Erik van Loo (Parkheuvel), eigenaar Alia Azzouzi (Espresso Dates), kaasmaker Marijke Booij (Booij kaasmakers), initiator Linda Malherbe (Verhalenhuis Belvédère), verslaggever Chris Bajema en achter de kachel staat gastkok Fenmei Hu! Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 4 januari 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Wil Demandt chef van het in 2018 gesloten restaurant Bordewijk over zijn Bourgondische visie op gastronomie; culinair journalist van de noordelijke dagbladen Jacques Hermus zit aan tafel; wijnschrijver Nicolaas Klei test rijke Bourgondische wijnen die niet uit de Bourgogne hoeven te komen en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt de eerste inzending van onze nieuwe wedstrijd Nachteten waarin luisteraar ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
Op vrijdag 28 december 2018 vervalt onze uitzending. Op vrijdag 4 januari dienen we weer een verse uitzending voor u op. Op dinsdag 1 januari staat onze jongste bediende de hele dag in de keuken van NPO Radio 1. Wij wensen u een LEKKER 2019!
In Mangiare! van vrijdag 21 december 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: kerst bij Mangiare! Met de deze week door Michelin bekroonde sommelier van het jaar Noël Vanwittenbergh van restaurant Ciel Blue in het Okura Hotel in Amsterdam; en met kookboekenschrijver & culinair journalist Janneke Vreugdenhil over haar kerstdis en haar meest recente kookboeken Solo en Altijd Feest. Team Mangiare verzorgt het eten: een aperitief van presentator Petra Possel, een hoofdgerecht van charmante assistente Francien Knorringa en het dessert komt van jongste bediende Jannekee Kuijper.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 14 december 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: kok en programmamaker Joris Vermeer maakte een tweede seizoen van De Aardappeleters vanaf maandag elke werkdag rond 19 uur te zien op NPO2; Kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt De Kookbijbel van Niki Segnit en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Verslaggever Chris Bajema maakte een reportage over onze nieuwe receptenwedstrijd voor 2019. Charmante assistente Francien Knorringa licht het thema toe.
Presentatie: Petra Possel
