Vrijdag 27 november 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Drie finalisten. Drie taarten. Drie juryleden. Dit is de finale van Mangiare’s wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart! Vanuit huis strijden Esther en haar moeder Paola Hainebach met hun torta paesana , Mirjam Sweijd en haar zoon Philip Nieuwenhuizen met hun kwarktaart met gember en Grace Allaart met haar vegan winterworteltaart om de hoofdprijs. De jury bestaat uit: Robèrt van Beckhoven, Yvette van Boven en Francien Knorringa.
Presentatie: Petra Possel
Torta paesana
Gember kwarktaart in the making...
Winterworteltaart
In Mangiare! van vrijdag 20 november 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: chef Walter Marskamp over Smaak - de plantaardige keuken van Yerba, docent brood en patisserie Hans Heiloo van het Bakery Institute over amandelspijs en marsepein en charmante assistente Francien Knorringa maakt de finalisten bekend van Mangiare’s wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart waarin luisteraars ons een jaar lang recepten stuurden van een bijzondere taart.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 13 november 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Master of Wine Cees van Casteren over Proeven als een pro; een reportage van Chris Bajema over de rijstkoker; culinair journalist Hassnae Bouazza over chef Ayt Erdogan van restaurant Blanco in Sint-Truiden (B) en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit zijn boek De Aytems van inspiratie.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 6 november 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: journalist Janno Lanjouw is samensteller van de essaybundel Over eten - Het voedselsysteem in woelige tijden; specialist Simone van Thull proeft drie verschillende soorten tafelzuur van uien; en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 30 oktober 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Vanja van der Leeden over Indostok; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Koken, Eten, Leven van Nigella Lawson en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 23 oktober 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Janneke Vreugdenhil over De Bijbel Van De Nederlandse Keuken; Jacques Hermus met drie verschillende sauzen bij vis en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 16 oktober 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: worstenmaker en culischrijver Samuel Levie over Support Your Locals; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Dishoom van Shania Thakrar, Kavi Thakrar en Naved Nasir en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Verslaggever Chris Bajema maakt een serie over keukengereedschap, deze aflevering: de pizzasteen.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 9 oktober 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Welmoed Bezoen en Anker van Warmerdam over Comfort Food met Groente; wijnschrijver Nicolaas Klei proeft drie keer ‘herfstig rood’
en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 2 oktober 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Laura de Grave over Lekker Lokaal; een reportage van Chris Bajema over de slijpsteen; culinair journalist Hassnae Bouazza over de Brits-Indiase chef Asma Khan van restaurant Darjeeling Express in Londen en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit haar boek Asma’s Indian Kitchen.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 25 september 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Francis Kuijk, oud-finalist van Heel Holland Bakt over haar Indische kookboek Bersama; kaaskenner Marike van der Werff proeft drie kazen die goed smelten en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.
Presentatie: Petra Possel
