In Mangiare! van vrijdag 11 januari 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Rotterdam! In Verhalenhuis Belvédère op Katendrecht praten we met een keur aan gasten over eten en drinken in de havenstad. Met: culinair journalist Frank van Dijl (NRC), sterrenchef Erik van Loo (Parkheuvel), eigenaar Alia Azzouzi (Espresso Dates), kaasmaker Marijke Booij (Booij kaasmakers), initiator Linda Malherbe (Verhalenhuis Belvédère), verslaggever Chris Bajema en achter de kachel staat gastkok Fenmei Hu! Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 4 januari 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Wil Demandt chef van het in 2018 gesloten restaurant Bordewijk over zijn Bourgondische visie op gastronomie; culinair journalist van de noordelijke dagbladen Jacques Hermus zit aan tafel; wijnschrijver Nicolaas Klei test rijke Bourgondische wijnen die niet uit de Bourgogne hoeven te komen en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt de eerste inzending van onze nieuwe wedstrijd Nachteten waarin luisteraar ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
Op vrijdag 28 december 2018 vervalt onze uitzending. Op vrijdag 4 januari dienen we weer een verse uitzending voor u op. Op dinsdag 1 januari staat onze jongste bediende de hele dag in de keuken van NPO Radio 1. Wij wensen u een LEKKER 2019!
In Mangiare! van vrijdag 21 december 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: kerst bij Mangiare! Met de deze week door Michelin bekroonde sommelier van het jaar Noël Vanwittenbergh van restaurant Ciel Blue in het Okura Hotel in Amsterdam; en met kookboekenschrijver & culinair journalist Janneke Vreugdenhil over haar kerstdis en haar meest recente kookboeken Solo en Altijd Feest. Team Mangiare verzorgt het eten: een aperitief van presentator Petra Possel, een hoofdgerecht van charmante assistente Francien Knorringa en het dessert komt van jongste bediende Jannekee Kuijper.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 14 december 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: kok en programmamaker Joris Vermeer maakte een tweede seizoen van De Aardappeleters vanaf maandag elke werkdag rond 19 uur te zien op NPO2; Kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt De Kookbijbel van Niki Segnit en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Verslaggever Chris Bajema maakte een reportage over onze nieuwe receptenwedstrijd voor 2019. Charmante assistente Francien Knorringa licht het thema toe.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 7 december 2018 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: De finale van onze wedstrijd Met de Paplepel. Tien kandidaten presenteren live hun favoriete vadersgerecht aan de jury bestaande uit (eet-)schrijver Ronald Giphart; kookboekenauteur en programmamaker Yvette van Boven en onze eigen charmante assistente Francien Knorringa!
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 30 november 2018 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Jonneke de Zeeuw reisde voor Mooncake - het Bakboek dwars door Nederland om te kijken wat hedendaagse Nederlanders zoal bakken; Hassnae Bouazza schrijft op haar blog Aicha Qandisha over haar culinaire avonturen in binnen- en buitenland; en Marike van der Werff van kaashandel Kef test boter.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 23 november 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: culinair journalist Marcus Polman publiceerde afgelopen maandag de FavorFlav Top 100 en het kookboek De 100 beste gerechten die je gegeten moet hebben; charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een inzending van de wedstrijd Met de Paplepel waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die hun vader vroeger maakte; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht polenta en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt dit gerecht.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 16 november 2018 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Jan Paul Schutten over het kinderboek Graaf Sandwich en andere etenswaardigheden een heruitgave van Nederland Leest Junior; verslaggever Chris Bajema maakt een reportage over de uitreiking van de Johannes van Damprijs aan Alice Waters; culinair journalist van de noordelijke dagbladen Jacques Hermus over zijn interview met Alice Waters; en olie- en azijndeskundige Manfred Meeuwig test ansjovis.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 2 november 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: ontwerper Maroeska Metz werkte haar lievelingsrecepten uit tot het innovatieve kookboek Hoe Dan?! Kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Johannes van Dam - De biografie van Jeroen Thijssen over het leven van de illustere culinair recensent en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt n.a.v. dit boek. Restaurant Lastage kreeg ooit een recensie van Johannes van Dam en verslaggever Chris Bajema onderzoekt de gevolgen daarvan.
Presentatie: Petra Possel
