NPO
NTR

In Mangiare! van vrijdag 7 augustus 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Het hele uur over de Servische keuken met chef Milan Gataric (Restaurant Lux), Servië-kenner Kelly Bennis en wijnspecialist Freddy de Lang .

Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 31 juli 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Het hele uur over de Caribische keuken met chef Justin Niessen (Restaurant Just), zangeres Shirma Rouse en ondernemer Kenneth Asporaat (Restaurant Blue Carribean).

Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 24 juli 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: De Chinese Keuken met chef Taks Yuen (Restaurant Mei Wah); oud-tafeltennis kampioen en China-kenner Bettine Vriesekoop en onze Azië-specialist Soesja Hu.

Presentatie: Petra Possel

 

In Mangiare! van vrijdag 17 juli 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Meester Patissier Hidde de Brabander over ijs; foodblogger Jonneke de Zeeuw over eten uit keukens van ver; en Francien Knorringa maakt een nieuwe inzending uit onze wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart!

Presentatie: Jellie Brouwer

In Mangiare! van vrijdag 10 juli 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Vanuit zelfoogsttuin Ús Hôf in Sibrandabuorren (Friesland) praten we een uur lang over de farm to table beweging, die erop gericht is om zoveel mogelijk lokaal geproduceerd voedsel te serveren. Onze gasten zijn: chef Kees Elfring; biologische boer in opleiding Kester Scholten en hoogleraar voedselfilosofie Michiel Korthals. Met hen praten wij over het hoe en waarom van farm to table-eten tijdens een diner voor chefs en crew van het afgelaste festival Into The Great Wide Open.

 

Presentatie: Petra Possel 

In Mangiare! van vrijdag 3 juli 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Noi Pia-Ud over De Bijbel van de Thaise Keuken; culinair journalist Puck Kerkhoven bespreekt drie verschillende picknick-gerechten; en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt deze gerechten.

Presentatie: Petra Possel

 

In Mangiare! van vrijdag 26 juni 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Meesterpatissier en Heel Holland Bakt-jurylid Robèrt van Beckhoven over zijn zomer en de nieuwe reeks van Heel Holland Bakt; docent brood en patisserie Hans Heiloo van het Bakery Institute proeft een selectie uit een half jaar Je bent zelf een taart, waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart; charmante assistente Francien Knorringa maakt een nieuwe inzending van deze wedstrijd.

Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 19 juni 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Meneer Wateetons en René Zanderink over Over Inpakken; culinair journalist Hassnae Bouazza over de Franse patissier Cédric Grolet; jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit zijn boek Fruits; en Man Met De Microfoon Chris Bajema met een reportage over Karma Shoarma.

Presentatie: Petra Possel

 

In Mangiare! van vrijdag 12 juni 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: chef Edwin Vinke en zanger Paskal Jakobsen over hun kookboek Ruige Kost; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Elzas van Gérard Goetz en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek.

Presentatie: Petra Possel 

 

 

In Mangiare! van vrijdag 5 juni 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Charlotte Marres en Olle Swets over hun boek De Wijnboer; specialist Simone van Thull proeft drie verschillende pickles; en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.

Presentatie: Petra Possel