In Mangiare! van vrijdag 6 december 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Tosao van Coevorden over De Bijbel van de Japanse Keuken; culinair journalist Jacques Hermus over een ‘nordic’ kerstdiner; en Azië-specialist Soesja Hu proeft dashi.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 29 november 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: de finale van Nachteten! In de keuken van Mangiare! staan de kandidaten die hun favoriete gerecht voor de nacht voorschotelen aan onze jury bestaande uit: kookfanaat en lekkerbek Paul de Leeuw, culinair recensent Hiske Versprille en charmante assistente Francien Knorringa. Ondertussen volgt Man met de Microfoon Chris Bajema de wedstrijd in de keuken en begeleidt de kandidaten naar de jurytafel.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 22 november 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: varkensboer Jaap Frerichs is de hoofdpersoon in de eerste aflevering van Wat de boer schaft, een podcast van Petra Possel; charmante assistente Francien Knorringa behandelt de laatste inzending van onze wedstrijd Nachteten en blikt vooruit op de finale van volgende week; en patissier Cees Holtkamp proeft pepernoten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 15 november 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: chef en theesommelier Mariëlla Erkens over Thee; culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha schuift aan; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Recepten van Alain Passard en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 8 november 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Oud-hoofdredacteur van Delicious. Makkie Mulder is jurylid van het Gouden Kookboek; Man met de Microfoon Chris Bajema spreekt Claudia Roden over haar standaardwerken; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht pasta calamari en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 1 november 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Julius Jaspers over zijn nieuwe boek Stoofbijbel; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; jager-verzamelaar Ellen Mookhoek proeft wildpaté en charmante assistente Francien Knorringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 25 oktober 2019 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Frank Alberti over zijn boek Cambodja; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Sichuan van Fuchsia Dunlop en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 18 oktober 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Chef en kookboekenschrijver Mari Maris over over haar boek Maison Mari; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht lemon meringue pie en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en Man met de Microfoon Chris Bajema reist op klimaat-neutrale wijze de wereld rond.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 11 oktober 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Rutger van den Broek over Het Makkelijke Bakboek; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; wijnschrijver Nicolaas Klei proeft Beaujolais en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze 's nachts eten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 4 oktober 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: alles over het eten en drinken van de Noordoostpolder! Onze keukentafel zetten we neer op de fruitboerderij van Cees Vink in Kraggenburg. Ook te gast zijn chef Paul van Staveren en schrijver en journalist Eva Vriend. Met deze drie nazaten van polderpioniers praten we over de stand van het nieuwe land. Verslaggever Chris Bajema loopt live door de pluktuin van boer Vink.
Presentatie: Petra Possel
