In Mangiare! van vrijdag 22 januari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Actrice, presentatrice en zangeres Marjolein Keuning volgt een opleiding voor biologische landbouw; Azië-specialist Soesja Hu over sojasaus en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 15 januari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: chef Chris Naylor, culinair journalist Ronald Hoeben en culinair journalist Hassnae Bouazza over de Frans-Britse chef Albert Roux die met zijn broer Michel de Engelse restaurant-keuken naar een hoger niveau bracht; een reportage van Chris Bajema over de flambeerbrander; Jannekee Kuijper maakt een gerecht van de gebroeders Roux.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 8 januari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: tekenaar Tom Heerschop over de eetcultuur die hij in 2020 in beeld bracht als stadstekenaar van Amsterdam; bierschrijver Rick Kempen over bieren die wel een steuntje in de rug kunnen gebruiken en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
Eten in de tijd van corona, een tekening van Tom Heerschop uit 2020 gemaakt als stadstekenaar van Amsterdam in opdracht van het Stadsarchief
In Mangiare! van vrijdag 1 januari 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Mari Maris over Á la minute; Jacques Hermus over winterse kost en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare van vrijdag 1 januari 2021 om 9:30 uur op NPO Radio 1: Wijnschrijver Nicolaas Klei over zijn boek De Slankwandelaar; Volkskrant-journalisten Hassan Bahara en Nadia Ezzeroili over hun podcast Kleine jongens steken niet en we sluiten de ochtend af met het muzikale echtpaar Ricky Koole en Leo Blokhuis.
Presentatie: Petra Possel
Kleine Jongens Steken Niet, de Volkskrant podcast van Hassan Bahara en Nadia Ezzeroili
In Mangiare! van vrijdag 25 december 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Cees Holtkamp over leven en werk en de herziene uitgave van zijn boek De Banketbakker. Jannekee Kuijper en Francien Knorringa maken een gerecht uit dit boek en uiteraard neemt de meester zelf ook iets mee.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 18 december 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Janneke Philippi over Simpel & Snel; een reportage van Chris Bajema over de SoupMaker; culinair journalist Hassnae Bouazza over haar favoriete restaurants tijdens de lockdown en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht van Soenil Bahadoer.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 11 december 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Luc Hoornaert over Japanese grill; Manfred Meeuwig over warme sauzen voor bij het kerstdiner en charmante assistente Francien Knorringa maakt het thema bekend van onze nieuwe receptenwedstrijd.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 4 december 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Waterbuffelboer Arjan Swinkels over Stoer; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt The Pie Room van Calum Franklin en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
Vrijdag 27 november 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Drie finalisten. Drie taarten. Drie juryleden. Dit is de finale van Mangiare’s wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart! Vanuit huis strijden Esther en haar moeder Paola Hainebach met hun torta paesana , Mirjam Sweijd en haar zoon Philip Nieuwenhuizen met hun kwarktaart met gember en Grace Allaart met haar vegan winterworteltaart om de hoofdprijs. De jury bestaat uit: Robèrt van Beckhoven, Yvette van Boven en Francien Knorringa.
Presentatie: Petra Possel
Torta paesana
Gember kwarktaart in the making...
Winterworteltaart
