In Mangiare! van vrijdag 21 februari 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Michel Pauluis van boerderij Ús Hôf; culinair journalist Hassnae Bouazza schuift aan; olie- en azijnman én kok Manfred Meeuwig over gehaktballen en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 14 februari 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: BBQ-fanaat en kookboekenschrijver Jeroen Hazebroek over Hete Pepers; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Pardiz en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek, man met de microfoon Chris Bajema reist klimaat-neutraal naar Indonesië.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 7 februari 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Bas Robben over Sous-Vide; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; kaaskenner Marike van der Werff over kaas met toevoegingen en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 31 januari 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Filmmaker Beri Shalmashi over het kookboek Taste of Home; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht hachis parmentier en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 24 januari 2020 om 19:30 op NPO Radio 1: Karin Luiten over De makkelijke Franse keuken; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; jager-verzamelaar Ellen Mookhoek over reegeit en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart.
Presentatie: Ronald Giphart*
* Petra Possel is op vakantie.
In Mangiare! van vrijdag 17 januari 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Twee-sterrenchef Soenil Bahadoer is chef van het jaar 2020 volgens GaultMillau; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Het Zuid-Afrikaanse kookboek en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek, man met de microfoon Chris Bajema reist klimaat-neutraal naar Litouwen.
Presentatie: Ronald Giphart*
*Petra Possel is op vakantie
Op vrijdag 10 januari 2020 is er geen uitzending wegens EK schaatsen. Op 17 januari zijn we er weer met een verse Mangiare!
In Mangiare! van vrijdag 3 januari 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: culinair journalist en chef Hilary Akers, wijnschrijver Nicolaas Klei en journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha blikken vooruit op hun culinaire jaar 2020. Charmante assistente Francien Knorringa serveert een passend gerecht.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 20 december 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Lenno Munnikes over Amsterdamse broodjeszaken en snackbars in de 20e eeuw; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; Simone van Thull proeft kombucha en charmante assistente Francien Knorringa met de kick-off van onze nieuwe wedstrijd voor luisteraars.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 13 december 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: kok Eke Mariën en natuurkundige Jan Groenewold over hun boek Keukenlab; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht civet de lapin en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en we spreken een restaurateur over het probleem van de no show.
Presentatie: Petra Possel
