In Mangiare! van vrijdag 21 mei 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Dosia Brewer over Dosia plukt bessen, voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Eten als de beste van Hugh Fearnley Whittingstall en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. En een reportage van Man met de microfoon Chris Bajema over de mandoline.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 14 mei 2021 van 19:30-20:30 live op NPO Radio 1: een biografisch diner met opiniemaker, columnist en ex-politicus Zihni Özdil. Onze presentator Petra Possel interviewt onze gast een uur lang over leven en werk terwijl Francien Knorringa en Jannekee Kuijper hem gerechten voorschotelen die zijn verhaal illustreren.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 7 mei 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Paulami Joshi over De Bijbel van de Indiase Keuken, culinair journalist Jacques Hermus proeft drie klassiekers van pinda en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 30 april 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Katinka Lansink Dodero over Mi Casa Peru, voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Comida Mexicana en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Verder aandacht voor het platform Buurtkeukens.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 23 april 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Joël Broekaert over Van Honingbij tot Hagelslag, wijnschrijver Nicolaas Klei proeft uitzingwijnen en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 16 april 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Sanne Vogel over De Vier Seizoenen van Vogel; chef en culinair journalist Hilary Akers en jongste bediende Jannekee Kuijper over kalfstong met ravigotte-saus en een reportage van Chris Bajema over de deegschraper.
Presentatie: Jellie Brouwer*
*Petra Possel is op vakantie
In Mangiare! van vrijdag 9 april 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1*: met correspondent in Caïro Eduard Cousin en culinair journalist Hassnae Bouazza over de Ramadan. Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
*I.v.m. sportevenementen zal het tweede half uur van Mangiare! niet live uitgezonden worden op NPO Radio 1. Wel is het volledige programma van een uur terug te luisteren als podcast.
In Mangiare! van vrijdag 26 maart 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Voedselfilosoof Michiel Korthals over Eetbare Natuur, voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt De Zilveren Lepel voor Kinderen en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. En een reportage van Chris Bajema over een bijzonder drankje.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 19 maart 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Frank van Dijl over het café-leven in Rotterdam, specialist Simone van Thull over snelle pickles om zelf te maken en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 12 maart 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: In aanloop naar de verkiezingen van volgende week maakt Team Mangiare gerechten die geïnspireerd zijn op de lijsttrekkers van de grootste partijen in de peilingen. Als Rutte, Wilders, Hoekstra, Kaag en Ploumen een gerecht zouden zijn, welk gerecht is dat dan? Luisteraars kunnen deze avond stemmen op de gerechten. Met Volkskrant-columnist en politiek watcher Sheila Sitalsing en culinair journalist Hassnae Bouazza.
Presentatie: Petra Possel
Klik hier voor de recepten.
Schoorsteencakejes
