NPO
NTR

In Mangiare! van vrijdag 2 december 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: chef van het jaar Sidney Schutte van Librije's Zusje in Amsterdam over Chinese invloeden in zijn gerechten; Soesja Dun Hu van toko Dun Yong in Amsterdam serveert ons drie belangrijk sauzen uit de Chinese keuken; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de Amerikaans-Chinese celebrity-chef Ken Hom en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt een gerecht uit zijn oeuvrePresentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag18 november 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: wereldkampioen bartender Tess Posthumus over thuis cocktails shaken en haar boek  Cocktails met Tess; verslaggever Chris Bajema op bezoek bij een legendarisch Amsterdams frietkot; Jonah Freud maakt drie verschillende recepten van báhn mì (de Vietnamese sandwich) en Francien Knorringa behandelt een nieuwe inzending van de receptenwedstrijd Lekker Vies.

Presentatie: Petra Possel

9200000057515415

 

In Mangiare! van vrijdag4 november 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Janneke Vreugdenhil over haar boek Solo Food, met recepten voor één persoon; wijnschrijver en omfietsman Nicolaas Klei proeft voor ons wijnen die je alleen kunt drinken en legt uit hoe dat moet; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over cuisinier John Halvemaan die de Johannes van Dam-prijs krijgt en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt een gerecht uit zijn oeuvrePresentatie: Petra Possel

 

unknown

In Mangiare! van vrijdag 21 oktober  2016 om 19 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Onno Kleyn over zijn levenswerk De Grote Kleyn; verslaggever Chris Bajema ging in Berlijn op zoek naar de Döner; Jonah Freud maakt drie verschillende recepten met paddenstoelen en Francien Knorringa behandelt een nieuwe inzending van de receptenwedstrijd Lekker Vies.

Presentatie: Petra Possel

 

 

57d8d_9789038803470_cvr-184x252

 

Brötje mit alles

Brötje mit alles

img_5636

img_5633

 

In Mangiare! van vrijdag 7 oktober 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: met kok en culinair journalist Hilary Akers bespreken we stand van het culinaire landschap; patissier en bevlogen broodprofessor van The Bakery Institute Hans Heiloo proeft voor ons gevulde koeken vanuit het  hele land; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over François Regis Gaudry, maker van het Franse radioprogramma On va déguster en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit zijn laatste boek Bon Appétit. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 7 oktober 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: met kok en culinair journalist Hilary Akers bespreken we stand van het culinaire landschap; patissier en bevlogen broodprofessor van The Bakery Institute Hans Heiloo proeft voor ons gevulde koeken vanuit het land; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over François Regis Gaudry, maker van het Franse radioprogramma On va déguster en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit zijn laatste boek Bon Appétit. Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 23 september 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: zangeres en presentator Manuëla Kemp over haar eigen hot sauce lijn; verslaggever Chris Bajema kookt vegetarisch Duits met Marijne Thomas die daar het boek Koch over maakte; Jonah Freud maakt Mac and Cheese volgens drie verschillende recepten en Francien Knorringa behandelt een nieuwe inzending van de receptenwedstrijd Lekker Vies.

Presentatie: Petra Possel

 

In Mangiare! van vrijdag 9 september 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: Marion Bloem en Ivan Wolffers over het boek Het Sumatra van Bloem; olie- en azijn kenner Manfred Meeuwig over balsamico-azijn; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de snelkookpan en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt een gerecht met de snelkookpan.

Presentatie: Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 26 augustus 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Mara Grimm over haar boek Ontbijt; een reportage van Chris Bajema over wat er in de broodtrommel mee naar school gaat en kookboekenfanaat Jonah Freud maakt ontbijtkoek. Verder behandelt Francien Knorringa een nieuwe aflevering van de receptenwedstrijd Lekker Vies.

In Mangiare! van vrijdag 10 juni 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: nougat-maker en patissier Hidde de Brabander over zijn boek Patisserie; culinair journalist en recensent Joël Broekaert proeft voor ons verschillende alternatieve tafelzuren; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de Franse meester-patissier Gaston Lenôtre en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt iets uit zijn oeuvre.

Presentatie: Petra Possel