Oosterse soep - Josje Sampiemon

1 pot kip in bouillon (aangevuld met water volgens gebruiksaanwijzing)

1 diepvries loempia, bv. ham/kip (voor een maaltijdsoep meer loempia’s)

scheut ketjap manis

2 theelepels sambal oelek (of meer of minder naar smaak)

paar eetlepels gefruite uitjes

Loempia half laten ontdooien, overdwars twee maal doorsnijden en in dunne repen snijden.

Bouillon met water aan de kook brengen.

Loempia, ketjap en sambal toevoegen. Ca. 15 minuten laten pruttelen. Een paar minuten voor het eind de kip en de gefruite uitjes toevoegen.

Uiteraard is ook een vegetarische variant mogelijk. Groente- of kruidenbouillon, een vegetarische loempia en evt. wat extra omeletreepjes.