In Mangiare! van vrijdag 13 september 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Meester-patissier Hidde de Brabander over over zijn boek Chocolaterie; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht nasu dengaku en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en Man met de Microfoon Chris Bajema reist op klimaat-neutrale wijze naar Japan.
Presentatie: Petra Possel
© 2024 NTR