In Mangiare! van vrijdag 17 januari 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Twee-sterrenchef Soenil Bahadoer is chef van het jaar 2020 volgens GaultMillau; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Het Zuid-Afrikaanse kookboek en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek, man met de microfoon Chris Bajema reist klimaat-neutraal naar Litouwen.
Presentatie: Ronald Giphart*
*Petra Possel is op vakantie
Op vrijdag 10 januari 2020 is er geen uitzending wegens EK schaatsen. Op 17 januari zijn we er weer met een verse Mangiare!
In Mangiare! van vrijdag 3 januari 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: culinair journalist en chef Hilary Akers, wijnschrijver Nicolaas Klei en journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha blikken vooruit op hun culinaire jaar 2020. Charmante assistente Francien Knorringa serveert een passend gerecht.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 20 december 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Lenno Munnikes over Amsterdamse broodjeszaken en snackbars in de 20e eeuw; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; Simone van Thull proeft kombucha en charmante assistente Francien Knorringa met de kick-off van onze nieuwe wedstrijd voor luisteraars.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 13 december 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: kok Eke Mariën en natuurkundige Jan Groenewold over hun boek Keukenlab; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht civet de lapin en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en we spreken een restaurateur over het probleem van de no show.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 6 december 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Tosao van Coevorden over De Bijbel van de Japanse Keuken; culinair journalist Jacques Hermus over een ‘nordic’ kerstdiner; en Azië-specialist Soesja Hu proeft dashi.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 29 november 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: de finale van Nachteten! In de keuken van Mangiare! staan de kandidaten die hun favoriete gerecht voor de nacht voorschotelen aan onze jury bestaande uit: kookfanaat en lekkerbek Paul de Leeuw, culinair recensent Hiske Versprille en charmante assistente Francien Knorringa. Ondertussen volgt Man met de Microfoon Chris Bajema de wedstrijd in de keuken en begeleidt de kandidaten naar de jurytafel.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 22 november 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: varkensboer Jaap Frerichs is de hoofdpersoon in de eerste aflevering van Wat de boer schaft, een podcast van Petra Possel; charmante assistente Francien Knorringa behandelt de laatste inzending van onze wedstrijd Nachteten en blikt vooruit op de finale van volgende week; en patissier Cees Holtkamp proeft pepernoten.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 15 november 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: chef en theesommelier Mariëlla Erkens over Thee; culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha schuift aan; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Recepten van Alain Passard en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 8 november 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Oud-hoofdredacteur van Delicious. Makkie Mulder is jurylid van het Gouden Kookboek; Man met de Microfoon Chris Bajema spreekt Claudia Roden over haar standaardwerken; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht pasta calamari en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht.
Presentatie: Petra Possel
