In Mangiare! van vrijdag 13 december 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: kok Eke Mariën en natuurkundige Jan Groenewold over hun boek Keukenlab; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht civet de lapin en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en we spreken een restaurateur over het probleem van de no show.
Presentatie: Petra Possel
© 2024 NTR