In deze aflevering van Mangiare!: Kris Verburgh over wetenschap en voeding, Chris Bajema maakt Waddenwasabi en Jonah Freud maakt garnalencocktails.
De briljante jonge wetenschapper en arts Kris Verburgh doet al jaren onderzoek naar het verouderingsproces van de mens. Hij ontdekte dat voeding dat proces kan vertragen. In zijn boek De voedselzandloper toont hij aan dat veel diëten ongezond zijn en dat veel voedselwijsheden op onzin berusten. En wat wel werkt komt uiteraard ook aan bod.
Het proefpanel komt deze maand te vervallen wegens verkorte uitzending i.v.m. sport op radio 1.
Verslaggever Chris Bajema bezoekt het Food Film Festival en doet de workshop Waddenwasabi.
Kookboekenfanaat Jonah Freud maakt zoals altijd een gerecht volgens drie verschillende recepten. Deze maand werkt ze mee aan de comeback van de garnalencocktail. Lees de recepten op onze website en kook met Jonah mee.
Mangiare! Het lekkerste programma op de radio. Presentatie: Petra Possel.
Uw reactie wordt doorgestuurd naar Nicolaas Klei, de wijnschrijver die u bedoelt. In onze volgende uitzending 18 mei wordt dat behandeld.