Wijnkeuze Nicolaas Klei in uitzending Tweede Kerstdag
1.
Riesling 2011 F
Heymann - Löwenstein
2.
Domaine de L ' R
Le Canal des grands Pièces
Chinon 2013
3.
Beaujolais
Yvon Métras Grille Midi
2013
Gedurende het hele jaar stuurden luisteraars ons hun favoriete recept voor een doordeweekse, snelle en betaalbare maaltijd onder de noemer Heel Holland Prakt. Iedere maand koos de redactie de beste inzending en werd dat gerecht geproefd tijdens de uitzending. De recepten daarvan staan op onze site onder 'Heel Holland Prakt'. Op 12 december kwamen 8 deelnemers naar Desmet in Amsterdam om live hun gerecht te serveren aan de jury met o.a. Peter Lute (voorzitter) en Yvette van Boven. De winnares was Marijke Klaassen met haar recept voor bietensmoor. Kijk hier voor een video-compilatie van die feestelijke uitzending.
In 2015 houdt Mangiare een nieuwe luisteraarswedstrijd, deze keer onder de noemer Het Diner. Daarvoor kunt u - allereerst - recepten inzenden voor het perfecte borrelhapje / hors d'oeuvre / amuse. Gedurende het jaar schuiven we op in gang en komen ook het voorgerecht, het hoofdgerecht en het nagerecht aan bod. Maar allereerst dus iets tongstrelends om mee te beginnen. Wat biedt u uw gasten aan? De criteria zijn: haalbaar en betaalbaar. Kortom: het moet goed te doen zijn qua tijd en handelingen en het mag ook niet te duur zijn. Mail uw inzending naar mangiare@ntr.nl !
In Mangiare! van vrijdag 26 december 2014 om 19:00 uur op NPO Radio 1: chef Jean Beddington, wijnschrijver Nicolaas Klei en kookboekenfanaat Jonah Freud blikken terug op hun kersttradities.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! op vrijdag 12 december om 19 uur op NPO Radio 1: de finale van Heel Holland Prakt. Een jaar lang stuurden luisteraars het recept van hun favoriete 'prak', een doordeweekse maaltijd, in een half uur te bereiden, voor niet te veel geld. Die gerechten werden live in de studio bereid en besproken. Nu komen de deelnemende luisteraars zelf hun prak koken en schotelen zij het voor aan de enige echte professionele Heel Holland Prakt Gala-jury: chef Peter Lute, kookboekenschrijfster Yvette van Boven, kookboekenfanaat Jonah Freud en onze charmante assistente Francien Knorringa.
Volgend jaar beginnen we in Mangiare met een nieuwe luisteraarswedstrijd. Het thema daarvan wordt onthuld tijdens het Heel Holland Prakt gala. Luisteren dus!
Mangiare, het lekkerste programma op de radio.
Presentatie: Petra Possel
