Proefpanel Rauwe chocolade Hans Heiloo 19 oktober 2018

Chocolatier Hans Heiloo proeft voor ons drie repen die als 'raw' chocolate verkocht worden en vertelt alles over de populaire 'rauwe' chocolade.

1. MES van Guido Castagna, 70% uit Madagascar, met rietsuiker en cacao boter.
   Prijs 7 euro 50 gram (chocoladespeciaalzaak)
2. PURE NIBS van Love Chock (‘De cacao is verwerkt op lage temperaturen’), ‘rauwe cacaonibs en cacaomassa’, ten minse 82% cacao, herkomst bonen niet vermeld. ‘Eat the world happier’

   Prijs 2,99 40 gram (supermarkt)

3. CORAGGIO NATIVO van Aruntam, ten minste 72,5% cacao

   met rauwe bio cacao nibs en rauwe bio cacaoboter. Prijs 6 euro 50 gram (biomarkt)