In Mangiare! van vrijdag4 november 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Janneke Vreugdenhil over haar boek Solo Food, met recepten voor één persoon; wijnschrijver en omfietsman Nicolaas Klei proeft voor ons wijnen die je alleen kunt drinken en legt uit hoe dat moet; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over cuisinier John Halvemaan die de Johannes van Dam-prijs krijgt en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt een gerecht uit zijn oeuvre. Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 21 oktober 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Onno Kleyn over zijn levenswerk De Grote Kleyn; verslaggever Chris Bajema ging in Berlijn op zoek naar de Döner; Jonah Freud maakt drie verschillende recepten met paddenstoelen en Francien Knorringa behandelt een nieuwe inzending van de receptenwedstrijd Lekker Vies.
Presentatie: Petra Possel
Brötje mit alles
In Mangiare! van vrijdag 7 oktober 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: met kok en culinair journalist Hilary Akers bespreken we stand van het culinaire landschap; patissier en bevlogen broodprofessor van The Bakery Institute Hans Heiloo proeft voor ons gevulde koeken vanuit het hele land; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over François Regis Gaudry, maker van het Franse radioprogramma On va déguster en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit zijn laatste boek Bon Appétit. Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 7 oktober 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: met kok en culinair journalist Hilary Akers bespreken we stand van het culinaire landschap; patissier en bevlogen broodprofessor van The Bakery Institute Hans Heiloo proeft voor ons gevulde koeken vanuit het land; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over François Regis Gaudry, maker van het Franse radioprogramma On va déguster en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit zijn laatste boek Bon Appétit. Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 23 september 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: zangeres en presentator Manuëla Kemp over haar eigen hot sauce lijn; verslaggever Chris Bajema kookt vegetarisch Duits met Marijne Thomas die daar het boek Koch over maakte; Jonah Freud maakt Mac and Cheese volgens drie verschillende recepten en Francien Knorringa behandelt een nieuwe inzending van de receptenwedstrijd Lekker Vies.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 9 september 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: Marion Bloem en Ivan Wolffers over het boek Het Sumatra van Bloem; olie- en azijn kenner Manfred Meeuwig over balsamico-azijn; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de snelkookpan en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt een gerecht met de snelkookpan.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 26 augustus 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Mara Grimm over haar boek Ontbijt; een reportage van Chris Bajema over wat er in de broodtrommel mee naar school gaat en kookboekenfanaat Jonah Freud maakt ontbijtkoek. Verder behandelt Francien Knorringa een nieuwe aflevering van de receptenwedstrijd Lekker Vies.
In Mangiare! van vrijdag 10 juni 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: nougat-maker en patissier Hidde de Brabander over zijn boek Patisserie; culinair journalist en recensent Joël Broekaert proeft voor ons verschillende alternatieve tafelzuren; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de Franse meester-patissier Gaston Lenôtre en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt iets uit zijn oeuvre.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 27 mei 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: wildplukker en kenner van de eetbare natuur Edwin Florès over honing; een reportage van Chris Bajema over fish and chips met chef Jean Beddington; kookboekenfanaat Jonah Freud met verschillende varianten van paëlla en Francien Knorringa behandelt een nieuwe inzending van de receptenwedstrijd Lekker vies.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 13 mei 2016 om 19 uur op NPO Radio 1: 24 Kitchen chef Danny Jansen over een nieuw seizoen van Zoals alleen oma dat kan waarin Indische oma's hun recepten prijsgeven; kookboekenschrijver en tv-kok Yvette van Boven proeft voor ons verschillende gemberbieren; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over Beb Vuyk van het vermaarde Groot Indonesisch Kookboek en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dat boek.
Presentatie: Petra Possel
Danny Jansen nam een stapeltje zeer oude en bijzondere kookboeken mee naar de studio.
