Omdat geen van de door Jonah Freud gemaakte recepten van tiramisu de aanwezigen in de studio echt wist te overtuigen, riepen we luisteraars op om hun favoriete recept in te zenden. Werkzoekende sous-chef Mayke Kamp stuurde ons het volgende recept, succes verzekerd, oui chef!
2 dl gezoete room
4 eetlepel suiker
5 eidooiers
1 pak lange vingers
2 dubbele espresso
1 dl amaretto
500 gr mascarpone
Koffie mengen met de amaretto
Eidooiers met de suiker witkloppen in keukenmachine
Room lobbig slaan ( yoghurtdikte)
Room mengen met de mascarpone, daarna het eidooiermengsel er door spatelen
Lange vingers wentelen in de koffie en de bodem bedekken
Laag mascarponeroom erover, weer lange vingers, weer een laag mascarponeroom.
Lekkerder kan ie niet, wel even laten opstijven in de koeling en daarna cacao erover smakelijk!!!!
Groeten Mayke Kamp (sous-chef) zonder werk en op zoek naar een uitdaging!
© 2024 NTR