In Mangiare! van vrijdag 3 januari 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: culinair journalist en chef Hilary Akers, wijnschrijver Nicolaas Klei en journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha blikken vooruit op hun culinaire jaar 2020. Charmante assistente Francien Knorringa serveert een passend gerecht.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 20 december 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Lenno Munnikes over Amsterdamse broodjeszaken en snackbars in de 20e eeuw; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; Simone van Thull proeft kombucha en charmante assistente Francien Knorringa met de kick-off van onze nieuwe wedstrijd voor luisteraars.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 13 december 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: kok Eke Mariën en natuurkundige Jan Groenewold over hun boek Keukenlab; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht civet de lapin en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en we spreken een restaurateur over het probleem van de no show.
Presentatie: Petra Possel
In Mangiare! van vrijdag 6 december 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Tosao van Coevorden over De Bijbel van de Japanse Keuken; culinair journalist Jacques Hermus over een ‘nordic’ kerstdiner; en Azië-specialist Soesja Hu proeft dashi.
Presentatie: Petra Possel
