In Mangiare! van vrijdag 6 december 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Tosao van Coevorden over De Bijbel van de Japanse Keuken; culinair journalist Jacques Hermus over een ‘nordic’ kerstdiner; en Azië-specialist Soesja Hu proeft dashi.
Presentatie: Petra Possel
![](https://mangiare.ntr.nl/files/2019/12/2F6593B8-B9CB-41EA-B883-3EF2710586BD-218x300.jpeg)