Kaasexpert Marike van der Werff proeft en bespreekt in Mangiare schapenkaas.
- *Verse schapenkaas van Tussen Bosk en Mar, €5,25 per doosje in eigen wei-vocht van Mieke Haarsma, Workum in Friesland.
- 2. *Pur Brebis de Touraine 170 gr, €10,80, rauwmelks
(Marike:Uit de Loire vallei van 1 maker, van een kudde schapen die gehouden worden voor het vlees. Hele kleine oplage omdat vleesschapen nog minder melk geven! Beperkt verkrijgbaar vanaf begin april tot eind juli.)
- *Roquefort de M. Carles 100 gr, €4,70
AOC sinds 1925, rauwmelks, Aveyron, Roquefort-sur-Soulzon
© 2025 NTR