In Mangiare! van vrijdag 23 juli 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Een uur lang alles over de Japanse keuken. Met visspecialist Marinus Noordenbos van Hokkai Suisan en Hokkai Kitchen, fotograaf en kookboekenmaker Oof Verschuren en chef Tosao van Coevorden van De Jappanner!
Presentatie: Petra Possel
Homakase van Oof Verschuren verschijnt eind augustus 2021
Tosao van Coevorden schreef in 2019 De Bijbel van de Japanse Keuken
© 2024 NTR